14 / Landhaus Elise Es gibt Momente, in denen sich das Schicksal nicht durch laute Fanfaren ankündigt, sondern durch ein sanftes Klopfen – oder in diesem Fall: ein kräftiges Strampeln. Als Sidney und Levke im Mai 2025 zum ersten Mal durch die Räume des Landhauses Elise in Mühlenbeck schritten, war der kleine Mio noch ein wohlbehütetes Geheimnis in Levkes Bauch. Doch kaum hatten sie den Gastraum mit seinen warmen Echtholzböden und den ehrwürdigen Eichenbohlen an der Decke betreten, gab der Nachwuchs ein deutliches Signal. „So extrem hatte er noch nie gestrampelt“, erinnert sich Levke lachend. „Er hat den Impuls gegeben: Das hier ist es.“ Ein Team aus Profis und Leidenschaft Die Geschichte der Elise ist die Geschichte von Fachleuten, die ihr Handwerk von der Pike auf gelernt haben. Sidney kochte schon als kleiner Junge Menüs für die Verwandtschaft, bevor er im Hotel de Rome – einem 5-Sterne-Superior-Haus – seine klassische Ausbildung absolvierte. Es folgten verschiedene Stationen als Küchenchef in Berlin und der Region, bevor er an der Seite von Arno Steguweit (heutiger Bürgermeister von Glienicke/Nordbahn) seine Weinexpertise verfeinerte. Levke hingegen ist die Meisterin der süßen Künste. Ausgebildet in einer französischen Patisserie, führte ihr Weg über das Wiener 2-Sterne-Restaurant Steirereck bis hin zur handwerklichen Sauerteigbäckerei. Dass sie nebenbei Betriebswirtschaft für Hotellerie studierte und ihren Konditormeistertitel machte, unterstreicht den professionellen Anspruch des gemeinsamen Traums. Die Stützpfeiler: Caro und Jenny Betrieb als unverzichtbare Stützpfeiler tragen: Caro und Jenny. Caro bringt ihre tiefe Leidenschaft für das Handwerk und ihre Expertise in die Küche ein und ist eine tragende Säule bei der Umsetzung der kulinarischen Vision. Jenny sorgt mit ihrer Präsenz und Herzlichkeit dafür, dass der Service reibungslos läuft und die Gäste sich wie bei Freunden fühlen. Gemeinsam mit den Inhabern bilden sie das Herzstück der Elise – ein Team, das sich blind versteht und die tägliche Qualität garantiert. Landhaus Elise Wo das Herz strampelt und der Hummer duftet
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